Prazer, meu nome é Fernanda e quero te contar a minha história com Fotografia de Comida e Alimentos.
Então puxe uma cadeira e vamos conversar!
Eu não sei você, mas muitas pessoas pensam que para fotografar, basta comprar uma câmera boa para ter fotos maravilhosas e não é bem assim.
O começo foi entre panelas e fogão.
Aos 28 anos de idade, passando por uma crise emocional, iniciei uma nova etapa como criadora de conteúdo culinário.
Logo eu, publicitária frustada que não conseguia mais emprego na área, fui me enfiar em uma cozinha quente de uma faculdade no centro de São Paulo, fazendo “mise en place”, controlando o tempo e no final, com muitas panelas para lavar.
Foi ali, numa escola de gastronomia e usando um fogão industrial, que me encontrei na Comunicação Social de Gastronomia e Alimentos.
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Mise en place – pronunciado “mizãn plass”, termo francês usado em uma cozinha profissional.
O significado é simples: colocado em ordem ou posto no lugar. Resumindo, é a ordenação, separação dos ingredientes, utensílios e sequência dos serviços realizados pelo cozinheiro antes de iniciar o trabalho.
A minha jornada entre pratos, câmera e o computador.
Só que todo começo, é difícil (muito difícil, acredite)…
Confesso que sou uma pessoa “osso duro de roer”, “orgulhosa” e até “cabeça dura”.
Primeiramente, procurei um estágio em restaurantes e claro, não achei.
Percebi que da forma tradicional, não conseguiria nada e sozinha (escondida de todos), criei um “blogspot”, o famoso Blogger do Google e que é gratuito.
Poderia ter começado o primeiro post com as seguintes palavras “era uma vez” no antigo blog, mas eu não sabia aonde ia chegar nessa viagem louca dentro da gastronomia.
A minha vida teve várias etapas e muitas vezes, não era um conto de fadas.
A primeira postagem foi explicando o nome “Manga com Pimenta”, que nasceu de uma maravilhosa sobremesa mexicana, Mango Fool, aprendida durante o curso, e que eu acreditava levar manga e pimenta.
E essa postagem tinha uma foto, feita durante o curso de gastronomia, usando um celular Motorola V alguma coisa … a qualidade era péssima, para não dizer horrível.
Aqui entra o “orgulho” nessa história, pois eu tenho um fotógrafo profissional em casa.
Sim, eu sou uma pessoa orgulhosa e fui criada a não pegar nada de ninguém.
Sempre escutei “você é estabanada” e claro “se quebrou, tu paga ou arruma”.
Eu não estava afim estragar o nosso relacionamento e nem gastar um dinheiro que não existia na minha conta bancária para repor uma câmera profissional para o meu marido.
Uma Era compacta na fotografia de comida.
Nesse período, o meu pai me deu uma Sony CyberShot usada, capenga e que ele pegou em troca de uma dívida.
Assim, parei de usar o meu celular flip e passei a fotografar pratos com uma resolução melhor.
Usava para fotografar as preparações dos meus pratos em um mini apartamento no centro de São Paulo e ganhar muitas visualizações na fase de ouro do blogspot.
Porém, a pequena câmera estava com seus dias contados. Graças ao seu antigo dono que não cuidou muito bem dela.
Mas como dizem “alegria de pobre dura pouco”, adivinha quem quebrou?
Sim, a querida Sony Cyber-capenga que já estava prestes a morrer.
Já não dava mais para usar o pequeno Motorola e não podia parar de publicar conteúdos.
E como disse la em cima sou osso duro de roer, guerreira (sempre) !
Então com muito suor e lágrimas e por causa dos preços altos de uma semi-profissional, comprei outra compacta, a Canon SX150is com uma resolução qualidade e recursos melhores ainda e que tenho até hoje, inclusive.
Mas precisava finalizar esse ciclo de câmeras compactas, avançar em todos aspectos, comprei finalmente minha primeira DSLR, carinhosamente batizada de Judith.
Judith, minha funcionária e companheira de cozinha.
Após sete anos criando conteúdo culinário para Internet, tentando aprender fotografia com o marido, decidi migrar para uma câmera semi-profissional da Canon.
A famosa Canon Eos Rebel T5, que foi apelidada de Judith (sim, aqui todas as câmeras tem nome, mas essa tradição, contaremos em outro capitulo).
Com ela, também foi possível filmar conteúdo culinário para o youtube, olha só o tamanho do avanço desafio !
Além disso, ja não estávamos mais em São Paulo e sim, iniciando uma nova fase, em Porto Alegre.
Aproveitei para migrar o Manga com Pimenta para a plataforma WordPress, estudar web design, me especializar em ilustração e fazer deste outro trabalho, algo rentável.
Me tornei especialista em criação de sites e identidade visual para pequenos empreendedores.
Na criação de conteúdo, aprendi de como funciona SEO e me atualizei em comunicação digital.
Agora na fotografia não vou mentir, não era uma boa aluna.
Muitas vezes, era confuso entender o que o Marido estava transmitindo e logo eu perdia a paciência.
Confesso que o “quadradinho verdinho” era muito mais fácil de trabalhar, porém hoje não troco por nada o modo manual, que o marido tanto usa.
Mas sabe oque me motivou, fez-me seguir os ensinamentos?! Foram os elogios que recebia dos meus leitores e amigos.
Afinal, eu levava jeito (ou sorte, sei lá) e logo, não poderia abandonar algo que me fazia (e ainda faz) tão bem.
A cada clique, as fotos ficavam melhores e mais desejáveis.
Até que um dia, a saudade da família, dos velhos amigos e da pizza paulista falaram mais alto.
Uma nova etapa e um novo sonho na fotografia de alimentos.
No final do ano passado, vendi o meu site e o conteúdo para uma empresa e comecei novamente do zero.
Aproveitei para melhorar meus equipamentos, voltei para o Estado de São Paulo e me senti segura a oferecer meus serviços como fotógrafa assim como o marido.
Isso não quer dizer que larguei a criação de conteúdo culinário, até porque eu amo tudo isso.
Hoje produzo para meu novo site Tão Simples, e também para o meu o blog Manga com Papinha, esse mantive comigo e existe desde o nascimento do meu filho.
Amo tanto que não quero fazer conteúdo apenas para o Google, quero ampliar e oferecer os meus serviços para os outros também.
A princípio, o plano é: empresas que precisam de conteúdo para alavancar o marketing digital, no ramo da gastronomia, eu sou a pessoa certa para te ajudar!
Tanto com criação ou confecção de pratos, textos e fotos profissionais mostrando cada etapa do preparo.
Claro que entregarei fotos do prato final e até videos mostrando o processo daquela receita.
Como boa empreendedora e quase 20 anos de experiência com conteúdo culinário para internet, penso em mentorias para ajudar blogueiras ou sites institucionais no ramo da gastronomia.
Além do conteúdo, fotos, eu tenho uma boa bagagem de SEO voltado para a gastronomia, fazendo empresas alcançarem ótimas posição dentro do Google.
Já que o bichinho da fotografia profissional me mordeu, participarei de alguns trabalhos do marido Peter nas Fotos Publicitárias, Retratos Corporativos e Ensaios Boudoir.
Por esse motivo, criei o sabor.jpg, para falar sobre as minhas experiências, meus projetos, e claro, dar muita dicas para quem chegou aqui.
A minha evolução na fotografia de comida desde o momento que coloquei o pé na cozinha aos dias de hoje, a diferença é clara.
Novamente, todo início é difícil…
… mas não impossível!
Novamente, da forma tradicional de fechar serviços ou parcerias entrando em contato com restaurantes, delivery e etc. através do instagram não estava funcionando.
Tanto que lembrei da frase da minha amiga e também publicitária, Sandra: “rede social é para relaxar, Google é para apagar fogo”.
Por isso, decidi me unir ao meu velho e bom amigo Google para criar artigos úteis e fechar “jobs” para quem realmente precisa de ajuda.
Então vamos conversar?
Prometo que apagarei o incêndio na comunicação da sua empresa e não a chama do seu fogão!
Ps.: esse é apenas o primeiro artigo, volto para falar mais das minhas experiências, capacidades e também os perrengues que enfrentei, que pode ser o mesmo que você tá passando.
Logo logo terá mais novidades por aqui e caso você queira conversar agora ou desabafar da vida de empreendedor no ramo da gastronomia e alimentos, entre em contato.
