Os dias ensolarados com as noites frias chegaram aqui no Brasil e isso é sinal que outono chegou!
Em certas cidades, as folhas mudam de cor e começam a cobrir o chão e em outras, os dias ficam mais nublados aonde ventos frios sopram ao nosso redor.
Também é o tempo de guardar as roupas para os dias quentes na parte de cima do armário e colocar os casacos guardados no guarda roupa para tomar um sol antes do inverno chegar.
Para mim, o outono é a época do ano que mais aguardo, pois não sou fã do calor e posso passar mais tempo na cozinha preparando deliciosas receitas.
E às refeições para os dias de Outono?
Os alimentos frescos, sem ou com pouca cocção, saem de cena! Agora aparecem ingredientes que precisam de mais tempo de cozimento ou alimentos que raramente se encontram em outras épocas do ano e fazem sucesso aqui no Brasil.
Para mim, é a melhor época, onde posso cozinhar sem passar calor ao lado do fogão e preparar diversos pratos reconfortantes para as refeições do dia a dia.
Mais você deve estar se perguntando “o que o pessoal procura na busca para as refeições de outono”, não é mesmo?
É fácil perceber que as pessoas procuram por pratos mais quentes e reconfortantes, como sopas e guisados.
Além disso, ingredientes sazonais como abóbora, batata doce e cogumelos são muito populares nesta época do ano.
Também é época de se arriscar em fazer pratos típicos do Sul do Brasil ou até tentar alguma receita internacional que você salvou no seu perfil no Pinterest.
A combinação de sabores ricos e texturas aconchegantes é o que faz das refeições de outono tão especiais para muitos.
Aproveite para ver quais são as frutas e legumes que estão em alta no Outono.
Nessa época do ano, existem várias alimentos que estão em alta e dá para criar conteúdos maravilhosos culinários para o seu público.
Olha a quantidade de ótimos vegetais para planejar as suas receitas para publicar: rúcula, rabanete, salsinha, espinafre, almeirão, radite, cebola, alho, couve, ervilha-torta, brócolis, couve-flor, repolho, alface, acelga, couve pak-choi, hortelã, melissa, batata doce, milho, poejo, beterraba, cenoura, alcachofra, couve de bruxelas, cebolinha, agrião, entre outros.
Entre as frutas de destaque no outono estão laranja, caqui, goiaba, abacate, kiwi, pera e uva.
São alimentos saudáveis e ecologicamente sustentáveis, fáceis de cultivar, poupando recursos e beneficiando a saúde humana e ambiental.
Lembre-se, em cada região do Brasil, pode variar o tipo de vegetais plantados e colhidos na estação do ano outono.
No Outono já dá para falar de São João!
No meu site Tão Simples, um dos grandes sucesso outono e inverno, é a minha postagem de como cozinhar pinhão!
Caso você nunca tenha experimentado ou visto pinhão na sua vida, vem aqui que vou te explicar!
Essa é uma semente da araucária, possui um sabor único e característico, sendo utilizado em diversas preparações culinárias aqui no Sul e Sudeste do Brasil.
Também é muito comum nas Festas Juninas e por isso, muitas pessoas procuram o modo de preparo, tanto na panela de pressão ou na panela comum.
Outra postagem que é sucesso no site, é o Cri Cri de Amendoim!
Sabe aquele amendoim doce que é impossível de parar de comer?
É uma receita com “gostinho de infância”, servido nas maiorias das Festas Juninas e que é muito fácil de fazer.
Além dessas duas, o pessoal também procura receitas feitas com milho, doces para as Festas Juninas e bebidas quentes para tomar nas noites frias de outono.
5 dicas para criação de conteúdo culinário para fazer em Outono.
Anote essas 5 idéias para criar conteúdos culinários perfeitos para a estação de outono:
- Receitas de sopas e caldos quentes para se aquecer nos dias mais frios.
- Pratos com ingredientes típicos da época, como abóbora, maçã, batata doce e cogumelos.
- Sobremesas reconfortantes, como tortas de frutas, crumbles e bolos de especiarias.
- Dicas de como aproveitar ao máximo as frutas e legumes da estação.
- Idéias de bebidas e drinks com sabores outonais, como cidra quente e chás aromatizados.
Espero que essas sugestões inspirem você a criar conteúdos deliciosos e acolhedores para a estação de outono!
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Ah, antes de ir embora, confira esses dois artigos:
Caso tenha uma dúvida, ficarei feliz em responder por comentário ou no direct do meu instagram @nanaricchetti.
